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面粉加工設(shè)備磨精粉和通粉全工藝流程

來源:nflua.com      發(fā)布日期: 2024年12月12日
本頁主要介紹三皮三芯面粉機(jī)磨精粉和通粉全工藝流程。
面粉機(jī)出精粉和通粉全工藝流程
1,小麥清理

毛料通過自流進(jìn)入組合清糧機(jī),經(jīng)磁選、去石、打麥三道組合,去除大小雜和石子,之后小麥經(jīng)吸風(fēng)分離去除輕雜。

2,著水潤(rùn)麥
清理后的小麥由著水機(jī)進(jìn)行水分調(diào)節(jié),再進(jìn)行潤(rùn)麥。這家面粉廠因場(chǎng)地問題,無法使用洗麥機(jī),用洗麥機(jī)處理出的小麥更干凈。
3,潤(rùn)麥
小麥存入潤(rùn)麥房中,經(jīng)過8小時(shí)以上的潤(rùn)麥,小麥水分達(dá)到16-16.5,再去入磨。濕水后小麥表皮膨脹,再將表皮的絨毛脫除,降低面粉中的麩星含量。
4,磨粉
小麥面粉加工設(shè)備生產(chǎn)線采用三皮三芯制粉工藝。

前兩臺(tái)皮磨面粉機(jī)分別對(duì)小麥破碎、剝刮,將麩皮上的胚乳刮凈。第三臺(tái)皮磨機(jī)磨出的小麥基本成大麩片,上面幾乎不含面粉。之后再刷出麩皮,三皮三芯磨粉后的篩后料都進(jìn)入刷麩機(jī)處理。

對(duì)面是三臺(tái)芯磨面粉機(jī),磨出的粉經(jīng)平篩提粉后,好粉送去打包,未達(dá)標(biāo)的粉繼續(xù)由后方第二臺(tái)、第三臺(tái)芯磨面粉機(jī)處理,芯磨要雙喂料,比較均勻。上方兩條絞龍可提精粉和標(biāo)粉。

5,平篩提粉
每次磨粉后,面粉要經(jīng)上方平篩提粉,篩外分級(jí),讓麩皮不進(jìn)平篩,為篩子里留出篩理面積,平篩提粉工藝比強(qiáng)制出粉效果更好。

面粉通過絞龍收集后進(jìn)入自動(dòng)打包秤,自動(dòng)計(jì)量,自動(dòng)封口。

整個(gè)小麥制粉工藝依靠高壓風(fēng)機(jī)吸力輸送,粉塵由布袋除塵器處理,使面粉廠的環(huán)境干凈整潔。

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